Експерт решава нашите съмнения относно SUPERFOODS

Какво имаме предвид, когато говорим за „суперхрани“? Наистина ли са източник на здраве? Диетологът Соня Цибриан решава всички наши съмнения

1-11

Суперхрани, истина или мит?

Вече ви разказахме за тенденциите в храненето и уелнес най-успешен през 2019 г. Въпреки това, суперхранната треска ще продължи многогодишно И затова си струва да следвате акаунтите в Instagram на определени одобрени диетолози и спортисти, които всеки ден ни информират кои храни са подходящи и кои не. Освен това ви казахме как трябва да бъде перфектната диета според няколко експерти.Ако вземете тези насоки и вземете предвид съвета на лекаря, който ни е посъветвал в този случай относно суперхрани, със сигурност ще бъдете прави.

Алое вера, суперхрана за закуска

Това е растение, богато на минерали, водоразтворими витамини, аминокиселини и глюкоманан, на които се приписват множество свойства като отслабване, регулиране на кръвната захар и антидепресант. Също така се казва, че се бори с болестта на Алцхаймер, глаукома, запек или разширени вени. Тези свойства се получават от гела, който се извлича директно от листата му.

Açai и модерните купи за зърнени храни

Това е плод, който идва от палмово дърво в Бразилия. Съдържа много хранителни вещества, особено антиоксиданти. Плодовете му са с високо съдържание на мазнини (много подобно на зехтин или масло от авокадо), както и протеини, витамин А и минерали. Поради тази причина е идеален за спортисти, хора с високи нива на стрес или които са на диети за отслабване (поради засищащата му сила).

Хлорела, таблетките, които ще купите от билкаря

Тези водорасли са храната, която съдържа най-голямо количество хлорофил, освен че има големи количества протеини, витамини (А, В2 и В3) и минерали като желязо, магнезий и цинк. Полезно е да укрепите имунната система и да подобрите храносмилателните процеси.

Спирулина, най-пълната суперхрана

Това е много питателна цианобактерия, с високо съдържание на протеини, минерали и витамини. В допълнение, той е богат на триптофан и съдържа всички основни аминокиселини. Тъй като е богат на хлорофил, той е полезен като детоксикатор на кръвта и високата му хранителна стойност го прави суперхрана, призната от ООН за борба с анемията и недохранването. Дори НАСА допълва астронавтите си с тази храна. Неговите свойства включват ефективността му срещу разстройства като затлъстяване, артрит, чревни язви, хипертония или инфекции, както и способността да предотвратява диабет, сърдечно-съдови заболявания и други хронични проблеми. Консумира се като прах и може да се добавя към всяка храна.

Киноа, но не като заместител на ориза

Това е „псевдозърно“, богато преди всичко на протеини, но също така и на витамини, желязо, фосфор и калций и много ниско съдържание на мазнини. „Важно е да се има предвид, че желязото от растителен произход се усвоява трудно и е необходимо да се комбинира с храни, богати на витамин С (като лимонов сок)“, припомня лекарят. Няма да замести ориза. Дава ни различни свойства.

Джинджифил, в инфузия лекува всичко

Това е корен с много характерен пикантен вкус, с висока кулинарна стойност, особено като подправка и ароматизатор. Той се използва широко за лечение на гадене и повръщане и е чудесен антиоксидант, противовъзпалителен и болкоуспокояващ. Сякаш това не е достатъчно, помага за намаляване на нивата на холестерола и има свойства за отслабване и афродизиак.

Какао, за да ви даде енергия

Традиционно се казва, че подобрява настроението и има голяма антиоксидантна сила. Богат на фибри, витамини и минерали, той е ефективен и срещу загуба на памет, свързана с възрастта. Според данни на OCU на какаовите полифеноли се приписва увеличаване на полезните бактерии за чревната флора, както и намаляване на тези, които благоприятстват развитието на затлъстяване и сърдечно-съдови заболявания (въпреки че не е признато от Европейския орган за безопасност на храните ). Винаги избирайте какао по-голямо от 85%.

Чиа и модерни пудинги

Те са семената на билка със същото име, които могат да се използват по много начини. Той осигурява значителни количества Омега 3 мастни киселини, антиоксиданти, калций, фибри и протеини, въпреки че тези количества са сравними с тези, които можем да получим от ядки, зехтин или синя риба. Оставете част от чиа за двама вода в хладилника за една нощ и вземете пудинг, който можете да смесите с пресни плодове.

Мака като новост

Това е корен от Перу, на който се приписват енергизиращи, антидепресантни, противоракови и афродизиачни свойства, наред с други. Богат е на аминокиселини, минерали (калций, калий, фосфор, магнезий, желязо, манган или цинк) и витамини. Може да се консумира под формата на дехидратиран прах или на капсули, както и в енергийни напитки, приготвени с вода или мляко и смесени с други храни.

Кейл, модерните чипове

Традиционно се казва, че подобрява настроението и има голяма антиоксидантна сила. Богат на фибри, витамини и минерали, той е ефективен и срещу загуба на памет, свързана с възрастта. Според данни на OCU на какаовите полифеноли се приписва увеличаване на полезните бактерии за чревната флора, както и намаляване на тези, които благоприятстват развитието на затлъстяване и сърдечно-съдови заболявания (въпреки че не е признато от Европейския орган за безопасност на храните ). Ако измиете листата и ги сложите във фурната с малко зехтин, след 10 минути ще имате вкусно предястие.

Суперхраните не са нищо ново. Всъщност те съществуват отдавна, има дори записи на много коренни народи, които са ги използвали за лечение на тялото и ума. През последните години обаче те станаха модерни и не всичко, което се казва за тях, е истина.

Диетологът в mediQuo, Соня Цибриан, уверява, че "няма ясна дефиниция на термина суперхрана". Тя обаче поддържа, че това е понятие, използвано "за позоваване на храни, богати на витамини, минерали или антиоксиданти, които имат лечебни свойстваОсвен това те имат общо това повечето от тях са екзотични храни и малко известни, които също са резултат от мощни маркетингови кампании. Което ни кара да се съмняваме дали тези ползи, които им се приписват, са наистина реални.

Суперхраните не винаги са толкова добри

Най-важното е да запомните, че няма нито една храна, която да лекува или предотвратява болести, и че, разбира се, лошата диета никога не трябва да се компенсира с масивен прием на тези храни. Основата на добрата диета трябва да бъде разнообразна, балансирана и да се основава на пресни и сезонни съставки. Придружаването на здравословна диета с тези суперхрани, познаването на техните свойства и знанието за какво са предназначени, винаги ще донесе ползи.