Как да си направим хляб на Сант Жорди

В Каталуния е характерно, че за деня на Сант Жорди яж това хляб. The Хляб Sant Jordi той символизира каталунската сениера с всички нейни решетки. Това е много вкусен хляб, приготвен от ядки (външната част на хляба), сирене (жълт цвят) и собрасада (червен цвят). Ако искате да опитате това типичен хляб Не се колебайте да отидете в пекарна, за да го купите, въпреки че можете да го направите и сами. От OneHowTo.com ви учим как да Как да си направим хляб на Сант ЖордиСнимка: Рустик Рекс

Ще трябва:

• Хляб Собрасада: 100 гр. от силното брашно, 4 гр. прясна мая, ¼ чаена лъжичка сол, 60 мл. вода и 50 гр. sobrasada
• Хляб със сирене: 125 гр. от силното брашно, 4 гр. прясна мая, ¼ чаена лъжичка сол, 90 мл. вода и 50 гр. фино настърган кашкавал
• Орехов хляб: 150 гр. от силното брашно, 4 гр. прясна мая, ¼ чаена лъжичка сол, 105 мл. вода и 50 гр. нарязани орехи

Следвайте стъпки:

Ще започнем с подготовката на тестото за Хляб Sant Jordi което е еднакво за трите вида хляб, само че трябва да сменим крайните съставки: орехи, сирене и собрасада.

Първо вземете средна купа и налейте топлата вода. Добавете маята, докато се разтвори добре. Добавете солта и разбъркайте всичко.

Добавете брашното и разбъркайте, докато се включи добре. След това добавете последната съставка от всяко тесто от Сант Жорди (собрасада, сирене или ядки) и го включете.

Превърнете тестото в малко широко пространство, за да го обработите, леко набрашнено и месете 5-8 минути, докато стане хомогенно тесто и всяка съставка е добре разпределена. Оставете тестото да почине за около 10 минути.

Ще продължим с най-сложната част: събранието на хляба Sant Jordi. Поставете лист хартия за печене върху тава. След това опънете ореховия хляб в правоъгълник 20 х 25 см и го поставете върху тавата.

След това разделете хляба собразада на 4 порции, а хляба със сирене на 5 порции. Разтегнете всяка порция на ленти с дължина около 25 см.Поставете ивиците хляб последователно, като започнете и завършите със сиренето, като овлажнявате ядков хляб и отстрани на хляб със сирене и собрасада. По този начин всички питки ще бъдат добре заедно, когато ферментират и няма да се отлепят при печене.

Когато всички ленти на Хляб Sant Jordi, завършете всички краища, така че ореховият хляб да е добре прикрепен към лентите.

Оставете тестото да ви ферментира Хляб Sant Jordi на топло място за около 2 часа.

9

Загрейте фурната до 225 ° C. Изпечете хляб 10 минути при 225 ° С. След това намалете температурата на 200 ºC и продължете да печете 30 минути до златисто.

0

Извадете от фурната и я оставете да се охлади. Вече имате Хляб Sant Jordi!

Ако искате да прочетете повече статии, подобни на Как да си направим хляб на Сант Жорди, препоръчваме ви да влезете в нашата категория партита и тържества.

Съвети

• Можете да използвате сиренето, което ви харесва най-много, но ще е по-добре с едно мазно, за да се разтопи добре и да има мек вкус.