5 храни и рецепти за укрепване на защитните ни сили тази есен

Говорим с диетоложката Елиса Бласкес и тя ни предлага пет рецепти, които можем да приготвим тази есен.

РЕГИСТРИРАЙТЕ ТУК, ЗА НАШИЯ БЮЛЕТИН, ЗА ПОЛУЧАВАНЕ НА НОВИТЕ НОВИНИ ОТ INSTYLE

За много витамин Цефервесцентни, които приемаме, основата на силна имунна система несъмнено е храната. Това е потвърдено от диетолога-диетолог Elisa blazquez, директор по хранене за Хранителни историии отговорен между другото за великия човек Пилар Рубио, например. Експертът посочва следното като основни насоки за имунитета:

  • Да се ​​избегне ултра-обработени и излишните токсини в храната
  • Предпочитайте правилното изчистване на организма
  • Да се ​​избегне изискан и осигуряват голямо количество хранителни вещества
  • Поддържайте нива глюкоза стабилен
  • Консумирайте омега 3 мазнини и добро количество антиоксиданти

Запитан кои са храните, които ни помагат като цяло да активираме защитните си сили, експертът споменава следното за техните хранителни вещества:

  • Портокал, френско грозде, киви, домат и спанак: поради високото им съдържание на витамин Ц.
  • Тиквени семки, бразилски ядки, яйца и кафяв ориз: за техния принос към цинк и селен. 
  • Какао, спанак, боб, овес и бадеми: защото са богати на магнезий.
  • Синя риба, яйца, яйчен жълтък и гъби: защото те съдържат Омега 3. "Въпреки това, 90% от този витамин се синтезира през кожата. Удобно е да се излагат на слънце 10 минути всеки ден, за да се произведе", посочва Елиса.
  • Храни от животински произход (предимно риба, богата на омега 3), бобови растения, киноа и коноп: защото те са източник на протеин.

С тези храни можем да направим поредица от вкусни рецепти, с които за пореден път потвърждаваме, че здравословното хранене не е диета и че здравословната и балансирана диета може да бъде вкусна и разнообразна. Прицели се!

1-6

Тиквички с тофу

Elisa Blázquez ни казва, че този, който виждате на изображението, е леко ястие, но това осигурява качествени растителни протеини, идеален е за вечеря или основно ястие. Вкусът му е изненадващ със соса от босилек (на базата на босилек, екстра върджин зехтин, чесън на вкус и сол), а текстурата му е мека и медена. "Протеините не могат да липсват в нашата диета, когато говорим за имунитет", подчертава Елиса.

С любезното съдействие на Foodstories

Acai купа

Elisa говори за açai като "закуска, много богата на бета-каротин, антиоксиданти, необходими за защитните сили и здравето на нашите лигавици ". За да го приготвите, трябва само да победите замразени червени плодове с чаена лъжичка асаи и зеленчуково кисело мляко. След това можете да добавите гарнитурите, които ви харесват най-много. Не забравяйте, че açai се продава в билкари.

С любезното съдействие на Foodstories

Салата от киноа и кашу

„Това е перфектна комбинация в средата на деня“, казва Елиза за тази питателна салата. Обяснява ни това киноата е богата на протеини, желязо и магнезий, 3 основни хранителни вещества за имунитета. „Тази салата също осигурява много фибри и благоприятства доброто здраве на чревната микробиота, 70% от нашия лигавичен имунитет“, уточнява експертът. Не забравяйте, че за да приготвите правилно киноата, трябва да я измиете преди да премахнете съдържащите се в нея сапонини (токсин с горчив вкус, който се използва за направата на сапун).

С любезното съдействие на Foodstories

Чиа и мака барове

Тези вкусни барове са, по думите на Elisa Blázquez "a закуска идеален за нашата защита. "Той ни казва, че те осигуряват омега 3 мазнини, протеини, магнезий и калций. „Мака е адаптоген, който ни помага при управление на стреса (кортизол) и е добър имуномодулатор“, казва специалистът.

За да ги направите, просто трябва да смесите супена лъжица бял тахан, чаша фино навит овес, супена лъжица и половина семена от чиа, супена лъжица кокосово масло, супена лъжица мака на прах и 50 грама черен шоколад (+ 85 %) в купа и разбъркайте добре. Разпределете сместа в правоъгълна форма и дръжте в хладилника половин час. След това нарежете желязото на малки парченца, като по този начин оформяте баровете и шоколада, ако желаете.

С любезното съдействие на Foodstories

Ориз къри уок

Според Бласкес това е „чиния, пълна с антиоксиданти“. Кърито е естествено противовъзпалително средство, което ни помага в профилактиката на болестите. Тази рецепта съдържа репички, лайм, чесън, гъби, кориандър, тамари, кокос ... "Не може да бъде по-здравословно и по-питателно", казва експертът.

Всички рецепти на Elisa Blázquez

Ако нямате достатъчно време през деня си, за да се грижите за себе си, не е нужно да се притеснявате. Не само вие сте в тази ситуация. Elisa Blázquez ни препоръчва да използваме платформата Foodstories, която предлага здравословни рецепти, със свежи и сезонни продукти, богати на зеленчуци с голямо количество антиоксиданти. Това е услуга за здравословна храна (и без добавки), която се доставя (без пластмаси) у дома.

Пексели