Виктория Бекъм е на грешна диета от години

Виктория Бекъм е принудена да направи крачка назад в диетата си по медицински съвети и причината е свързана с прекомерната консумация на определени риби.

Известни лица на националната и международната сцена на изкуството са злоупотребявали с хранителни програми, базирани на риби, заради техния антиоксидантен, подхранващ и засищащ потенциал.Виктория Бекъм, Роби Уилямс, Хорхе Фернандес са някои от известните хора, които оповестиха здравословните си проблеми в това отношение.

Андреа Багена и Андреа Ернангомес, диетолози от Nutritienda.com точно като него лекарСалвадор Ферандо, Ръководител на отдела по метаболитна медицина в Медицинския институт "Рикар" и диетолог на екипа на IMR в Международния медицински център Ruber в Мадрид и Д-р Доминго Карера, Диетолог от Медико-хирургичния център за храносмилателни заболявания ни каза какво трябва да направим, за да избегнем грешката на Виктория Бекъм без да се налага да се отказвате от храна, здравословна като рибата. Да вземат под внимание!

1-6

Виктория Бекъм прави крачка назад в диетата си

Според вестник The Sun, "Виктория Бекъм е имал повишени нива на живак, така че лекарите са му дали прочистване на черния дроб за подпомагане изхвърлянето на токсините от тялото ви. "Както ни казва диетологът-диетолог Салвадор Ферандо „Живакът е един от замърсителите, който присъства най-много в рибите.“ Той обясни, че това е тежък метал, който в дългосрочен план може да се натрупва в тялото и да бъде открит в кръвта. Както ни казва обаче, има по-надеждни техники като живак във изпражненията или косата, които показват количеството живак, което сме натрупали.

Ferrando посочва, че живакът може да бъде токсичен, когато натрупването му е постоянно или хронично и може да причини симптоми като умора, имунни проблеми и може да повлияе на здравето ни при инфекция или автоимунна патология.

Gtres

Кои риби имат живак?

„Живакът е замърсител на околната среда, който присъства в морските и речните води, естествено или в резултат на човешка дейност“, казват те. Андреа Багена и Андреа Ернангомес. "Поради това може да се намери в различни концентрации във всички видове риби, които съществуват и ние консумираме редовно", добавят те. Те коментират, че „хищните, големи и дълготрайни риби като риба меч, акула, червен тон или щука имат по-висока концентрация“.

Разпръскване

Кои нямат?

Според Андреа Багена и Андреа Ернангомес, видовете с най-ниско съдържание на живак обикновено са най-малките риби или миди, като: морски език, хамсия, скумрия, кокина, морска платика, калмари или треска. Думите му се допълват от тези на лекар Ферандо, който казва, че " риба с малки размери обикновено имат по-кратък жизнен цикъл, което им улеснява да натрупват по-малко живак през целия си живот и освен това са склонни да плуват повече на повърхността на морето и да абсорбират по-малко метали. " доктор Карера Той ни казва, че „бялата риба с много малко мазнини не съдържа прекалено много живак, като например морски език, молът, лаврак, мерлуза и морска платика“.

Разпръскване

Какви са опасностите от консумацията на риба с живак за нашето здраве?

Благодарение на обясненията на Андреа Багена и Андреа ЕрнангомесРазбрахме, че живакът може да се появи по цялата хранителна верига в две форми: метилживак (най-често срещаният) и неорганичен живак. Най-токсичната форма и тази, която причинява най-голямо безпокойство от здравна гледна точка, е метилживакът. Чрез различни изследвания е установено, че той засяга развиващата се централна нервна система. Ефекти са наблюдавани и върху наддаване на телесно тегло, локомотивната функция и слуховата функция. The бременни жени, или които могат да станат, и по време на етапа на лактация, както и най-малките деца, те представляват популацията, най-чувствителна към този минерал.

The доктор Карера ни казва в тази връзка, че „прекомерното присъствие на живак в тялото ни от консумация на риба може да предизвика тремор, раздразнителност, болка в венците, повишено слюноотделяне, метален вкус, загуба на апетит и памет, атаксия (липса на контрол на мускулите), зрение и промени в слуха, промени в личността и дори необратими мозъчни увреждания. "

Въпреки това, EFSA (Европейски орган за безопасност на храните) заявява, че не само е безопасно да се яде риба, но е препоръчително. Консумацията на риба няколко пъти седмично надвишава ползите (тя осигурява основни хранителни вещества като омега-3 мастни киселини и протеини), рисковете, свързани с излагането на метилживак.

Gtres

Колко редовно трябва да ядем риба?

„В европейското законодателство за храните има максимални граници на живак, които са задължителни и които, контролирани от здравните власти, гарантират, че консумацията на риба и черупчести е напълно безопасна и дори се препоръчва за населението заради ползите за здравето“, казват ни в първата инстанция Андреа Багена и Андреа Ернангомес попита колко редовно трябва да ядем живак.

"Рибата е източник на протеин с висока биологична стойност, той осигурява витамини като А и D и важни минерали като Калций чрез по-малките си бодли ", напомнят ни те." Освен това те са един от основните източници на дълговерижни омега-3 полиненаситени мастни киселини, свързани с добро сърдечно-съдово здраве в рамките на здравословна и балансирана диета"Те добавят. По този начин те показват, че нормален възрастен трябва да приема около три или четири порции риба на седмица, като всички видове бели и сини риби варират, независимо от концентрацията на живак.

От друга страна, доктор Карера ни казва, че „тази консумация е оправдана въпреки наличието на живак в някои риби, защото полезният принос е по-голям от риска, ако не злоупотребяваме с консумацията на рибите, най-замърсени с живак“.

Gtres

Възможно ли е да се премахне живакът от рибата?

Експертите ни казват, че щом живакът се натрупва в мастната тъкан на рибата, няма как да се отстрани и той ще присъства в храната дори след готвене. Те обаче посочват това СЗО (Световна здравна организация) Фокусира усилията си върху мерки за предотвратяване на натрупването на токсичен живак както в рибите, така и в околната среда. Някои от тези мерки са: премахване на употребата на живак в добива и промишлеността за намаляване на живака в околната среда, насърчаване на използването на възобновяема и чиста енергия на ниво население, консумиране на голямо разнообразие от риба и спазване на препоръките според вида на население.

Във всеки случай, като доктор Карера, "това, което се препоръчва, е да променяме вида на рибата, която консумираме, да ядем често синя риба, а не само големите, тъй като те също съдържат голямо количество здравословни хранителни вещества, но с много по-малко количество живак и също се редуват с консумацията на бяла риба без мазнини и черупчести, които също съдържат по-малко живак ".

Gtres

Предвид възможното въздействие на случаи като този на Виктория Бекъм В обществото винаги е удобно да се помни, че рибите, като лаврак, морска платика и крокар с печата Crianza de Nuestro Mares, с цялата гаранция за техния испански произход, те са много здрави, когато ядат количествата, препоръчани от здравни власти: две до четири порции седмично. Разнообразната и балансирана диета, при която различни видове риби и миди са включени в правилните количества, е не само безопасна, но и полезна поради големия принос на здравословни хранителни вещества, които тези храни осигуряват.