Какво да ядем в Тарагона
Когато се мисли за Каталунска гастрономияКато правило мислим за доматен хляб, нали? Истината е, че са много типични каталонски ястия и освен това има и други специфични за всеки от регионите. Такъв е случаят с Тарагона, район с безброй рецепти, базирани на звездни продукти като риба, голямо разнообразие от зеленчуци, ядки ... Ако ще прекарате няколко дни в този град и околностите му, в допълнение към исторически паметници на Тарагона, от aHow препоръчваме какво да ядем в Тарагона за да се насладите напълно на регионална храна на тази територия.
Индекс
- Какво да ядем в Тарагона: калцоти с ромеско
- Какво да ядем в Тарагона: риба
- Какво да ядем в Тарагона: кока де рекапте
- Какво да ядем в Тарагона: сушени плодове
- Какво да ядем в Тарагона: pa amb tomàquet
- Какво да ядем в Тарагона: десерти
Какво да ядем в Тарагона: калцоти с ромеско
Най-типичното ястие, което можете да ядете в Тарагона и околностите му - особено в град Валс - са "калцоти" със сос ромеско. Това е удължено разнообразие от нежен лук, който се яде на скара, като е в сезон между януари и април, направен на скара директно над огъня и придружен от вкусен сос, ромеско.
Този акомпанимент се приготвя в хаванче с домати, лешници, чесън, олио ... Можете да видите рецептата в нашата статия Как да си приготвите ромеско и се използва и за придружаване на месо, риба, салати, ескаливада ...
Какво да ядем в Тарагона: риба
Цялото крайбрежие на Тарагона може да се похвали с качеството и разнообразието си риба и морски дарове. От риболовното пристанище на столицата Тарагона до делтата на Ебро, преминавайки през Камбрилс, Сант Карлес де Ла Рапита и други градове, известни със своите риболовни традиции, ще можем да опитаме несравними морски дарове.
Можем да подчертаем гювеч ромеско, ястие, подобно на зарзуела, приготвено със соса, който споменахме по-рано; на скариди и раци от La Ràpita; азarrossejat и fideus rossejats (ориз и златни юфка); на черен ориз; на миди del Delta ... Никога не бихме завършили!
Какво да ядем в Тарагона: кока де рекапте
Въпреки че получава много имена: кока де рекапте, estropatxo, резюме ... и има много разновидности, всички които произхождат от една и съща идея: основа с тесто, подобно на хляб, покрит със зеленчуци и придружен от сардини, наденица, аншоа, риба тон и т.н. всички изпечени, традиционно в пещ на дърва.
В миналото „отнемане“ се разбирало като това, което те имали вкъщи, за да си осигурят средства и което трябвало да се използва. Следователно елементите на градината присъстват във всички къщи като; чушки, лук, домати, патладжани ... с каквото е било на разположение за приготвяне на кока, заедно с тестото за хляб, което всички домакинства замесват.
Какво да ядем в Тарагона: сушени плодове
Нито можете да напуснете Тарагона, без да сте опитали ядките му, някои дори с наименование за произход. The лешници от Реус (Признат D.O.) или бадеми, наред с други, те са най-многобройни; Те служат като основа за много рецепти, особено за десерти, но най-добрият начин да се насладите на тях винаги ще бъде да ги ядете сами.
Какво да ядем в Тарагона: pa amb tomàquet
Разбира се, ако попитате какво да ядете в Тарагона, ние също трябва да ви отговорим: Па Ам Томаке (хляб с домат), най-известното ястие в гастрономията на Каталуния. Традицията повелява това да бъде добър селски хляб с много големи филийки, натрит с намазани домати и измит обилно с добър зехтин.
В регионите Тарагона маслото винаги ще бъде с високо качество, като маслиновото масло с обозначението за произход Siurana се откроява сред всички. И какъв по-добър начин да придружите това каталунско ястие с добър регионален колбас? Шунка, фует, каталунска наденица, сирена ... Каквото искате!
Какво да ядем в Тарагона: десерти
Говорейки за десерти, типични за района на Тарагона, можем да изброим стотици от тях:
- Menjablanc от Реус, състоящ се от бадемов крем.
- КаркиньолисХрупкави сладки с подчертан бадемов вкус.
- Пастисети ангелска коса типично за най-южната област: Раскера, Тортоса, Бенифал ...
- Всички видове десерти, приготвени с мед, особено признати в град El Perelló.
- Карамелизирани ядки
И нищо по-добро от придружаването им със сладки вина като мистела или домашни ликьори като ratafia.
Ако искате да прочетете повече статии, подобни на Какво да ядем в Тарагона, препоръчваме ви да влезете в нашата категория Пътувания.