Кои са най-често срещаните ядливи гъби в Испания


Много широко разпространена дейност в Испания е тази на събирайте гъби. В горите на различните испански региони откриваме a голямо разнообразие от гъби сред които има годни за консумация и токсични. Важно е да имате знания и да знаете как да различавате различните видове, за да избегнете възможни сериозни здравословни проблеми. В тази статия от OneHowTo ви показваме селекция от кои са най-често срещаните ядливи гъби в Испания за да ги познавате и да знаете как да ги разпознаете.

Индекс

  1. Дива гъба (Agaricus campester)
  2. Ороня (Amanita Caesarea)
  3. Козметични гъби (Boletus Edulis)
  4. Нискало (Lactarius Deliciosus)
  5. Лисичка (Cantharellus cibarius)
  6. Черен трюфел (Tuber Melanosporum)

Дива гъба (Agaricus campester)

The дива гъба Това е една от най-известните и най-събираните ядливи гъби в Испания. Този сорт има бяла шапка, която клони към сивкав или розов тон и с размер, който варира между 3 и 12 см в диаметър. Остриетата му са с розово-бял цвят, който еволюира до тъмнокафяв и след това до черен.

Дивата гъба е гъба с много приятен вкус и мирис появяващи се от ранна пролет до късна есен по ливади и пасища. Както е в случая с всички консумативи АгарикусПрепоръчително е да не се събират узрели гъби с черни плочи, за да се избегнат проблеми с храносмилането.


Ороня (Amanita Caesarea)

Има много хора, които считат този сорт за една от най-добрите годни за консумация гъби в ИспанияТой е изискан и може да се консумира по различни начини. Oronja има доста голяма шапка с диаметър, който варира между 8 и 25 cm и с оранжев цвят, който понякога клони към жълтеникав тон. Неговите остриета са многобройни, широки и бледожълти на цвят, което еволюира до златисто жълто.

Този екземпляр може да бъде намерен в началото на есента в средата на летния сезон както в гори от червен дъб и дъб от корк, така и във варовити почви, под кестени и дъбови дървета.


Козметични гъби (Boletus Edulis)

The годен за консумация билет, известна още като "гъба" или "тиква", е гъба, високо ценена от любителите и професионалните готвачи. Ключът към вашия успех е във вашия изискан сладникав вкус, текстура и консистенция. Характеризира се с променлив цвят, белезникав, когато е млад, който в крайна сметка се превръща в кафеникав тон, кафяв с напредването на възрастта. В допълнение, характеристика, която го отличава от другите гъби, е вискозната и влажна кутикула, въпреки че го губи с възрастта.

Ядливата гъба гъба може да се намери от края на лятото до края на есента под твърда или иглолистна дървесина.


Нискало (Lactarius Deliciosus)

The лисичка е друга от най-често срещаните годни за консумация гъби в Испания, било поради своята добър вкус и изобилие. Разпознава се по изпъкнала, чуплива и месеста шапка, която може да бъде с диаметър до 15 см. Има червеникаво-оранжев цвят и с узряването му се появяват зелени петна. Долните му остриета са оранжеви и доста стегнати.

Този ядлив сорт се появява през есенния сезон и началото на зимата при младите борови дървета.


Лисичка (Cantharellus cibarius)

The лисичка Също така е много разпространена годна за консумация гъба в Испания, лесно се разпознава и по нея фуниевидна шапка и нейния жълтеникав цвят. Също така има жълти плисирани остриета и суха кутикула, която може лесно да се отдели.

Това е отлична гъба за консумация, много месеста с плодов аромат и понякога с горчивина. Лисицата може да се намери през есента в дъбови, букови и борови гори.


Черен трюфел (Tuber Melanosporum)

The черен трюфел е кафяво-черна подземна гъба с брадавична повърхност, която е високо ценена заради това голяма кулинарна стойност. Това е отличен годен за консумация сорт, който се събира с помощта на обучени кучета, за да ги локализира и който расте в райони от варовикова почва върху корените на дърветата, като червени дъбове, жлъчни дъбове и лешници.

За да даде плод черният трюфел, дъждовете от юли и август са строго необходими, прибирането на тази гъба се извършва от началото на декември до месец март.


Ако искате да прочетете повече статии, подобни на Кои са най-често срещаните ядливи гъби в ИспанияПрепоръчваме ви да въведете категорията ни за развлекателни дейности.