Как се прави кока де Сан Хуан
В Испания по-голямата част от тържества са свързани с a десерт или типичен бонбон който се яде по време на тържеството. Такъв е случаят на улични партита и тържества на Сан Хуан в Каталуния на 23 и 24 юни, където хората се хранят Кока Кола и пийте кава около огньовете. The кока те са вид на торти направени с брашно тесто, яйца, олио и масло и печени. Обикновено те са покрити с различни съставки като захаросани плодове, бадеми, захар, чикарони („лардони“ на каталунски). Във всички можете да намерите кока де Сант Джоан сладкарници или супермаркети в началото на юни, но можете също да го приготвите сами вкъщи, като следвате тази статия за oneHowTo.com за как се прави кока де Сан Хуан.
Ще трябва:
Следвайте стъпки:
Първото нещо, което трябва да направите, е да отмените мая с мляко малко горещо.
След това добавете три супени лъжици от брашно и го обработете в гладко тесто.
Позволявам Почивка тесто, докато удвои обема си.
направи вулкан върху мрамора с брашното и в центъра сложете маслото, яйцата, захарта, солта, лимоновата кора и анасона.
Върши работа с ръце или вилица съставките в средата; след това добавете закваската и продължете да я обработвате с брашното, докато получите тънко и компактно тесто.
Разтегнете го върху лист за печене, намазан с масло или масло, придаващ дебелина приблизително 1 см и овална форма.
Боядисайте кока с яйце и го залейте със захаросани плодове, нарязани на малки парченца и го оставете да си почине, докато удвои обема си.
Разпространете пиньони отгоре поръсете със захар и печете го на 180º за около 20 минути.
9
В тестото, добре смачкано, можете да добавите подправки (кимион, канела, анасон ...). Можете също да поставите сметана след като оставите тестото да си почине с плодовете или, ако не обичате захаросани плодове, не го слагайте.
Ако искате да прочетете повече статии, подобни на Как се прави кока де Сан Хуан, препоръчваме ви да влезете в нашата категория партита и тържества.